“La Lechona Tolimense” de Colombia, ◇  Declarada “Mejor Plato” de la gastronomía mundial

Por Karel

• La firma reconocida en gastronomía, “Taste Atlas” elaboró un ranking de las mejores comidas  del mundo,  destacando a la “Lechona tolimense” de Colombia, como el mejor plato del planeta, dejando atrás las delicias de la cochinita mexicana, el bife de chorizo argentino, platos chinos y europeos, entre otros.

Colombia con su conocida lechona,   basada en carne de cerdo y otras combinaciones como vegetales y granos, típica del Departamento del Tolima, ocupa actualmente el primer lugar en el listado gastronómico mundial.

• El exquisito plato ganador es “un cerdo entero asado relleno de cebollas, guisantes, papas, hierbas frescas y diversas especias”, cuya preparación consiste en asarlo durante mucho tiempo, hasta que su carne quede completamente blanda y suculenta. Este plato pueden  degustarlo hasta 100 personas, cuando se trata de grandes festividades.

¡Enhorabuena!

Enero 18, 2024

(Fin)