Más bocachico

Una buena noticia es que en pocó tiempo tendremos más bocachico en nuestra mesa.

• Eso se debe a que fueron liberados (sembrados) en el embalse de El Guájaro casi medio millón de diminutos peces (alevinos) para que se conviertan en mayores. En total, este año se sembrará un millón y medio.

Quiere decir que es posible que se acabe el imperio del (“Bocachico Boludo”) es decir el que viene de Argentina, más grande pero de menos sabor, y que en realidad es un Sábalo.

• Pero la gran pregunta para Jesús León Insignares, director de la @C.RA es que tan saludable es el agua de El Embalse del Guájaro para los peces y para el ser humano que los consume. ¿Qué tanto se está controlando el ingreso de agua contaminada al embalse? Y sobre todo: ¿Los peces pueden ser condumidos sin riesgo?

Septiembre 26, 2025

(Fin)